* مرصع پلو مجلسی * موادلازم : برنج 1 کیلو مرغ متوسط 1 عدد کشمش پلویی 100 گرم زرشک 100 گرم شکر 2 قاشق غذاخوری خلال بادام 100 گرم خلال پسته 100 گرم زعفران 2 قاشق غذا خوری گلاب 2 استکان خلال پرتقال 50 گرم طرز تهیه : برنج را خیس کنید . گوشت راقیمه کنید و بپزید . اگر گوشت چرخ کرده است ، به صورت کوفته ریزه در آورید و سرخ کنید . هویج ها را پوست بکنید و به صورت خلال های باریک خرد کنید و بگذارید بپزد . وقتی هویج پخته شد ، آن را به مایه گوشت اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید سرخ شود . شکر و دارچین و زعفران را به مای

تاریخچه پاستا به همراه طرز تهیه آن افسانه ای می گوید مارکوپولو پاستا را از چین به ایتالیا آورده است ؛ اما در واقع رومیان باستان هزار سال پیش از مارکوپولو ، پاستا می خورده اند. پاستا تا مدت ها ، غذای لوکسی به شمار می آمد و فقط مورد مصرف اشراف زادگان و ثروتمندان بود ، زیرا گندم دو دوم مورد نیاز برای تهیه آن گران بود ؛ اما در قرن هفدهم ، به دلیل کشت فراوان این گندم ، پاستا نیز ارزان و راهی خانه های ایتالیایی ها شد ، حتی نوع ساده ای از دستگاه تهیه پاستای خانگی ساخته شده تا آماده کردن خمیر آن ، امکان پذیر و اقتصادی باشد. امروزه کارخانه های بزرگ مواد غذایی ، پ

نوروز1395بر همه شما دوستای گلم مبارک از طرف مدیر سایت : خانم پوران حاجتی

اناربیج - غذای محلی گیلان مواد لازم: گردو ساییده نیم کیلو سبزی قورمه: (جعفری, تره, کمی شنبلیله) نیم کیلو آبغوره: 2 لیوان (ماده اصلی و مهم) رب انار یا آلوچه: یک قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده: نیم کیلو پیاز: یک عدد نمک ، فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم طرز تهیه: رب انار و یا آلوچه و آبغوره و گردو ساییده شده را در قابلمه بریزین و یک لیوان و نیم آب سرد به آن اضافه کنیند و خوب هم بزنیند تا تمام مواد در آب حل بشوند. در قابلمه رو بگذارید ،شعله را کمی زیاد کنیند و به مدت 20 دقیقه بگذارید بجوشد.در این مدت هر از گاهی به غذا سر بزنیند تا ته نگیرد . حالا شعله را کم کنیند و بگذاری

****لیست مراکز خرید کتاب طبخ غذاهای محلی گیلان در رشت: **** 1-کتاب فروشی مژده/رشت شهرداری 2-فروشگاه گلسنگ/رشت گلسار خیابان 102 3-مرکز خرید فراز/بلوار لاکان -روبروی مهمان سرای سازمانی گاز 4 -کتابفروشی پیک نور /رشت بلوار امام خ پیام نور 5-کتابفروشی ساحل/خ معلم ابتدای علی آباد مقابل کوچه بهادر 6-مرکز خرید فراز/بلوار لاکان روبروی مهمانسرای گاز 7-کتاب فروشی مزدک/رشت خیابان نامجو 8-کتاب فروشی امیر کبیر /خ اعلم الهدی شهرداری 9-کتاب فروشی دهخدا/سبزمیدان 10-کتاب فروشی هدایت/گلساراول بلوار توحید 11-کتابسرای آرمان/خ امام جنب بانک مهر 12-کتاب فروشی وارسته /فلکه گاز 13-کتاب ف

سلام به شما دوستان کانال رسمی تلگرام خانم حاجتی افتتاح شد .شما دوستان عزیز می تونید تو کانال من عضو بشین واز آموزش های من استفاده کنید.در ضمن آدرس این کانال را به دیگران هم ارسال کنید تا همه در خانواده بزرگ پوران آموزش عضو بشوند به آدرس زیر : telegram.me/pooranamozesh همچنین آدرس اینستاگرام: 8659 pariyaroz

مواد لازم براي 6 نفر: – گوشت چرخ كرده؛ يك كيلوگرم-پياز؛ 300 گرم-زعفران ساييده شده؛ يك قاشق چايخوري-نمك و فلفل؛ به مقدار كافي روش پخت: 1 – ابتدا كاسه بزرگي آماده كرده و پيازها را پس از پوست كندن و شستن با رنده ريز در آن رنده كنيد. نكته: اگر پياز آب انداخت با دست پياز رنده شده را بچلانيد و آب اضافي آن را خالي كنيد.2 – گوشت چرخ كرده را همراه با نمك و فلفل به پياز رنده شده اضافه كنيد. زعفران ساييده شده را نيز در كمي آبجوش حل كرده و در اين مخلوط گوشتي بريزيد و با دستتان مواد را خوب ورز دهيد تا مايه كباب حالت چسبنده پيدا كند. سپس مخلوط گوشتي را به مدت 2 تا 3 ساع